Situé dans la vallée de l'Ecaillon, à Vendegies, la chèvrerie a vu le jour en 2008. Création d'un pur terrien, accompagnée de son épouse, tous deux imprégnés des fibres agricoles familiales, la chèvre, le lait et le fromage sont devenus leur passion.
A la fromagerie de la ferme, le lait est transformé tous les jours de l’année, 7 jours sur 7. A la chèvrerie, les chèvres sont choyées. La main de l'homme omniprésente règle les moindres détails. C'est toute la richesse du lait qui apporte l'éclat et l'originalité du fromage.
Jean Philippe est originaire de la Baie de Somme et son épouse France est du Nord. Le fromage pour eux, c'est d'abord le plaisir qu’il vous donne. Il interpelle par ses arômes, sa finesse, sa fraîcheur, par les saveurs qui enchantent le palais.
Nos fromages sont fermiers, au lait cru et entier. Nous mettons tout en œuvre pour vous garantir un fromage de qualité, reconnu « Saveur en Or Produit à la Ferme ».
Nos fromages
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Chèvrerie de l'Ecaillon
341 RUE DU RONIAU 59213
VENDEGIES-SUR-ECAILLON
Informations
Le lait et le fromage de chèvre sont moins consommés que ceux de vache, et pourtant ils ont des qualités nutritionnelles bien plus importantes. Ils sont une source de bienfaits pour la santé de l'homme. Le lait de chèvre peut être même conseillé aux enfants qui ne tolèrent pas le lait de vache.